En territoire zombie…
Je fais le grand voyage, je ne sais pas si j’en reviendrai…Ca va me sembler long, très long. Si vous n’avez pas de nouvelles, inquiétez vous! c’est qu’ils sont parmi nous!
En attendant, enjoy the silence…
Pas de commentaire »Marseille, sa Bourse, son Panier et ses Navettes
Qui a goûté ces curieux biscuits à la fleur d’oranger ?
La fabrication des navettes est liée à la fête la Chandeleur. A Marseille, ce ne sont pas les crêpes qui font fureur la semaine du 2 février mais les fameuses navettes… Il suffit d’aller faire un tour du côté de l’abbaye Saint Victor, près du Vieux Port, pour s’en rendre compte : de gigantesques files d’attentes s’étirent dans les rues environnantes. C’est au Four des Navettes, la plus vieille boulangerie de la cité phocéenne, que les marseillais viennent acheter leur fournée. Selon la légende, le biscuit doit sa forme et son nom à la barque transportant Saint Lazare, Marthe et Marie-Madeleine, qui auraient accosté dans la plus vieille ville de France il y a deux mille ans, pour y diffuser le christianisme naissant.
Le jour de la procession, l’archevêque de Marseille bénit une douzaine de navettes, dont la recette est tenue secrète depuis 1781 par la minuscule boulangerie !
Pour ceux qui seraient de passage à Marseille, rassurez-vous : on trouve des navettes toute l’année. Mais on peut aussi les commander sur le net Le Four des Navettes de Marseille
Pas de commentaire »